ケアハウスアーベイン八幡平のブログ

岩手県八幡平市にあるケアハウスアーベイン八幡平の日常を紹介します。

  岩手山を眺め、四季を愛でることのできるアーベイン八幡平は
  仮住まいではなく、これからの生活の拠点。
  だから、快適な環境、ゆとりのある暮らし、長く住み続けられる
  安心感を考えました。
  ひとりでも、ふたりでも、そしてここに暮らすすべての方に
  やさしい住まいです。

今月の居酒屋行事の献立やおつまみを紹介します。

もちろん今回もT川さんが腕を振るってくれました。

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こちらはチーズ4種盛です。

画面右から、おつまみチーズとカマンベールチーズ、モッツァレラチーズにチータラをレンジで調理したものです。

お酒がすすみますね。

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こちらは鴨のパストラミです。

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こちらが北京ダック風のおつまみです。

カリッと焼き上げた鳥皮と野菜に辛みそを添えて春巻きの皮で包んだものです。

私   「えっ?春巻きの皮ってそのまま食べていいんですか?」
T川さん「おう、一度火を通しているから大丈夫なんだぞ。」
私   「(一応ネットで調べて・・・)ほんとだ。」
T川さん「お前、今スマホで調べただろ、信用してねーのか!?コラ!」
    「ちょっと待て逃げんなお前、話をちゃんと聞けkjkjkjjljalkjlkj;alkj;jka;lj;a

とりあえず事務所にダッシュで逃げました。

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あとは献立でワカサギの天ぷらもありました。抹茶塩でいただきます。

抹茶塩のお茶の風味で油っこさを爽やかにしてくれるそうです。

以上が2月の居酒屋メニューでした。





今年は4年ぶりに柏台保育所の園児をお招きしての豆まきとなりました。


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子どもたちの歌や踊りに皆さんとても喜んでいます。

子どもたちがいるだけで笑顔になるんですね。

歌や踊りが終わった子どもたちの表情が心なしか曇りはじめます・・・

そうです、鬼の登場を察知しているんです。

赤鬼と青鬼が登場すると子どもたちは泣き叫んで逃げだしてしまいました。

ちょっと鬼のマスクが怖かったようなので、鬼のマスクを外して再度登場します。

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すると先ほどまでの鬱憤を晴らすかのような豆まきが始まりました。

「顔がみえれば怖くないぞ!」「やっつけてやる!」

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元気一杯の子どもたちに赤鬼、青鬼は退散しました。

入居者の皆さんだけでなく職員も子どもたちから元気を分けてもらった1日でした。

柏台保育所のみなさん、ありがとうございました。


1月といえば餅つきは欠かせませんよね。

ということで今年も餅つきを頑張ってもらいました。

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スタッフのEくんとT川さんで蒸しあがった餅米を体重をかけてつぶしていきます。

臼のまわりを回りながら均一になるように頑張ってもらいます。

ここから合いの手をいれながら餅つきが始まります。

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今回は2人の入居者に頑張ってもらいました。

私なんかよりもとても上手についてくれました。

つきあがった餅を手早く厨房で一口大に丸めていきます。

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あんこ

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くるみ

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ごま

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納豆

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入居者の皆さんはとっても餅が大好きです。

美味しそうに食べてくれたので、餅つきを頑張ってよかったです。


食後はみずき団子づくりを手伝ってもらいました。
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赤、黄、緑の餅を丸めてみずきに飾り付けます。

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とっても彩よく飾ってくれました。

今年もみなさんが元気に過ごしていただけますように。


みなさん、明けましておめでとうございます。

昨年の大晦日のメニューです。

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まずは天ぷらです。抹茶塩でいただきます。


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お刺身です。間違いないですよね。


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天ぷら、お刺身に年越しそばです。日本酒、ビール、ジュースも楽しんでいただきました。

大晦日はこんな感じで過ぎていきました。


2024年の元日は穏やかな天気ではじまりました。


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入居者のみなさんには華やかな気分で正月を迎えていただきます。


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おせち料理とお雑煮を楽しんでいただきます。

ケアハウスアーベイン八幡平を今年もよろしくお願いします。

12月22日(金)にクリスマス会を行いました。

厨房はいつになくピリピリしています。敬老の日を思い出すと写真を撮りに行くのも怖いんですが、がんばります。
T川さん「がんばりますって、こっちががんばってるだろうが!」
私   「そ、そうですよね。」

T川さんから先制のジャブが飛んできました。

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こちらは前菜のスモークサーモンです。盛り付けがきれいで彩りが良いですね。

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オニオングラタンスープです。オニオンスープにチーズトーストを添えています。

玉ねぎの甘みがフランスパンに染みこんでチーズとの相性抜群です。

入居者の皆さんが前菜とスープで舌鼓を打っているころ、厨房はメインづくりで大忙しです。

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八幡平牛のステーキを焼いています。

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火が出ています。危険です。フランベという調理技法のようです。火事ではありません。

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美味そうです。ただただ美味そうです。

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こちらはホタテと魚のグリルになります。

メインは肉料理か魚料理のどちらかを選んでいただきます。

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職員が活けた花が食卓を彩ります。

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こちらは一品目のデザートです。

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こちらは昨日に入居者さんと作ったブッシュドノエルT川バージョンです。

ビスケットで作るケーキって気になりますよね。

一緒に作ってくれた入居者さんと一緒に切り分けていきます。

ていうか、ビスケット切れるんでしょうか?

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思っていたのと違う、スッと切れました。断面もケーキです。

T川さんをチラッと見ると、ドヤ顔をしています。

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こちらはシャーベットです。さっぱりとして食事の〆にぴったりです。

最後にくじ引きで、クリスマスプレゼントを渡しました。どんなプレゼントだったんでしょうね。

部屋に帰ってからのお楽しみです。

そんなこんなで今年のクリスマス会も楽しんでいただけたかな?






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