ケアハウスアーベイン八幡平のブログ

岩手県八幡平市にあるケアハウスアーベイン八幡平の日常を紹介します。

  岩手山を眺め、四季を愛でることのできるアーベイン八幡平は
  仮住まいではなく、これからの生活の拠点。
  だから、快適な環境、ゆとりのある暮らし、長く住み続けられる
  安心感を考えました。
  ひとりでも、ふたりでも、そしてここに暮らすすべての方に
  やさしい住まいです。

11月に入って紅葉も散り始め、暖房が無いとやっていけない時期がやってきました。

こんなとき焼き芋が食べたくなりませんか。

ということでバーベキューコンロを使って焼き芋に挑戦します。


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本当は落ち葉を集めて焚き火で作りたいのですが、火災の危険もあるので炭火で作ります。


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炭もいい感じに熾きてきましたね。

さつま芋は、少し水に浸してから濡れた新聞紙で包んでからアルミホイルで包みます。


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だいたい20本くらい並べたらじっくりと火を通していきます。

30分くらいしたらひっくり返して、さらに火を通していきます。


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おおっ!?いい感じではないですか!

しっかり中まで火が通っていますね。

皆さん、楽しみにしていたようで出来上がるのを待ってくれていました。

夕食前なので食べすぎに注意してくださいね(笑)

秋も深まり食欲も紅葉も盛んとなってきました。

今日は題名のとおり秋を満喫できる一日を紹介します。

まずはこの日の昼食です。

食材は秋刀魚と松茸です。秋の味覚ツートップです。

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秋刀魚はもちろん炭火焼き、松茸はごはん、茶わん蒸し、吸い物と贅沢にいただきます。


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昨年は夕食だったためとても寒い中で炭をおこしたのを覚えていてくれたのか今年は昼にしてくれました。栄養士さん、ありがとうございます。


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秋刀魚はちょうどいい感じに焼けました。


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こちらが昼食です。あらためて見ても贅沢ですね。入居者さんが羨ましいです。

昼食後は紅葉ドライブにでかけます。

先週は安代地区の「ふうせつ花」さんと「528」さんに行ってきました。紅葉にはちょっと早かったけど買物を楽しんできました。
今回は森の大橋~焼け走りのルートを通り道の駅にしねで買い物をして帰ります。紅葉はどうでしょうか・・・

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この2枚は森の大橋からの景色です。紅葉もちょうどいい感じではないでしょうか?

今日は、味覚でも視覚でも秋を満喫していただけたのではないでしょうか。

本日は、前回の続きとなる敬老居酒屋の模様を紹介します。

もちろん居酒屋ということなのでアルコールも用意しています。

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今回はビールサーバーも手配して生ビールを楽しんでいただきました。


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その他にも焼酎、日本酒、ワインなども揃えました。

飲みすぎ注意でお願いします(笑)


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こちらは湯葉と寄せ豆腐にあんをかけたものです。


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こちらはみんな大好き握り寿司です。美味しそうですね。


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デザートには、バニラ・チョコ・紫いものアイスクリーム3種盛を用意しました。

みなさん、これらをペロッと平らげるなんて・・・元気ですね。

以上、アーベイン八幡平の敬老居酒屋でした。

毎月おこなっている居酒屋行事ですが、今月は9月ということで敬老居酒屋と題しております。

アーベイン八幡平では敬老会という式典のようなものでは無く、食事で楽しんでいただくというスタイルで皆様の長寿と健康をお祝いしているんです。

まずは昼食です。

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まぐろのカマ、冬瓜、赤飯、お吸い物、和菓子という献立です。


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まぐろのカマに塩コショウをふって焼きます。


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焼き上がりはこんな感じ。


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赤飯も美味しそうに出来上がりました。


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こちらは市内の菓子店の鶴亀和菓子です。

向かって右が鶴で左が亀です・・・よね。

それでは次回は本番「敬老居酒屋」の模様を紹介します。


今年も夏祭りの季節がやってきました。

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夏祭りはいつも夕食時なんですが、今年は日中に屋台風のイベントで盛り上げます。

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皆さん、お菓子をすくおうと一生懸命です。

かき氷やわたあめも皆さんに好評でした。

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外にはシャボン玉が舞ってきれいです。

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シャボン玉に誘われてオニヤンマもやってきました。

すかさずスマホのシャッターを切るとばっちり撮影できていました。

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30℃を超える中、炭火でホタテやトウモロコシ、ソーセージを焼きます。

正直しんどいです。調理のT川さんにお願いして焼きそばは厨房で作ってもらいました。

私 「焼きそばは、厨房で作ってもらえんすか?」
T川 「なーんでだよ!!厨房だって忙しいんだよ!」
私 「そこをなんとか・・・」
T川 「炭火で焼いたほうが美味いんじゃねーの?」
私 「いや、鉄板だから直火じゃない・・・」
T川 「熱源の話してんだよ、それは炭ですか、ガスですか、電気ですか!?」
私 「炭です。ただ焼きそばは、もう外じゃしんどくて・・・」
T川 「だろっ、炭だろ!炭火のほうが美味いと思うけどしょうがないから中で作ってやるよ。」

T川さんのゴネっぷりには、驚かされます・・・

すみません、愚痴ってしまいましたが気を取り直していきます。

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こちらがT川さんが厨房で作ってくれた焼きそばです。

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枝豆やトマト、スイカも並びます。

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そして恒例のスイカ割では、入居者さんに頑張っていただきました。

スイカ割のスイカは後ほど職員で美味しくいただきました。

ラストには、市販の打ち上げ花火を10分くらい楽しんでいただきました。







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